Dominio de Punctum - Sauvignon Blanc

Dominio de Punctum - Sauvignon Blanc

Botella Dominio de Punctum Sauvignon Blanc
Vino de la Tierra de Castilla, ecológico y biodinámico.
De color amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz muy compleja de intensidad alta y sugerente y abundante fruta fresca como la piña, el melón o la pera. En boca bien estructurado, persistente y redondo. Elegante, fresco y limpio.
Se recomienda servir a 8ºC.
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Información adicional

Varietal:
100% Sauvignon Blanc
Maridaje:
Es la combinación perfecta de pescado cocido o a la plancha o arroz con marisco.
Notas de Elaboración:
Este vino está elaborado con uvas orgánicas de nuestra finca. Se han aplicado prácticas biodinámicas mejorando la estructura del suelo y mejorando el ciclo natural de las viñas con el fin de alcanzar los vinos de mayor calidad. Cosechamos por la noche por lo que nuestras uvas están a la temperatura óptima antes del estrujado.
Previamente macerado durante un día a una temperatura de 7º C, se mantiene a una temperatura constante de 15ºC durante el período de fermentación.
Reconocimientos:
Añada 2015 Bronce Challenge Millesime Bio 2016

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