Somos una empresa familiar, fundada por tres hermanos: Jesús, Ruth y Cristina. Durante años hemos trabajado por conseguir nuestro sueño: producir vinos ecológicos y biodinámicos de calidad en nuestro viejo viñedo familiar. En 2005, ese sueño se hizo realidad cuando establecimos nuestra bodega en nuestra finca, Finca el Fabián.
El cuidado de nuestro viñedo es clave. Nuestra bodega está certificada como ecológica y biodinámica. Esto es sinónimo de nuestra política pro-ambiental: elaboramos vinos libres de químicos, cuya preparación no daña al medio ambiente.
Trabajamos una tierra donde la elaboración del vino ha estado presente durante siglos, y somos conscientes de ello. Creemos que una combinación perfecta entre la viticultura tradicional en España y las técnicas modernas para una agricultura sostenible. Convertimos las uvas cultivadas en nuestra finca en vinos de renombre mundial.
Nuestras variedades son: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Graciano, Petit Verdot, Grenache, Bobal, Syrah, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier, Verdejo y Viura.
Punctum proviene del latín "punto" o "cruce de caminos".
Nuestro viñedo se encuentra en un cruce de caminos. Está en el punto en el que dos calzadas romanas se unían. Hoy en día, una de ellas es una vereda por donde pasan los rebaños en la transhumancia desde Jaen hasta los Pirineos.
El cruce de caminos además tiene un simbolismo con respecto a la posición de nuestra bodega: está en el punto en el que Cuenca colinda con Albacente y Ciudad Real.
Comencemos
Combinación perfecta
Nombre
NUESTRO VIÑEDO
En la provincia de Cuenca, nuestro viñedo se encuentra en un área donde la cultura del vino ha sido protagonista durante décadas. Se cree que la elaboración del vino surgió en esta zona en la época de los romanos, y que se terminó de desarrollar durante la edad media.
El terreno se halla en una altitud de 800 metros por encima del nivel del mar. El suelo de arcilla retiene agua, algo esencial para que la viña crezca sana.
Recogemos los beneficios del clima continental-mediterráneo, el cual brinda a nuestro viñedo muchas horas de luz solar lo que hace que nuestra uvas crezcan con facilidad. Sin embargo, por las noches las temperaturas caen creando un contraste que intensifica los aromas y sabores de nuestros vinos.
Hectáreas
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en 2020
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Bodega
N-301, 162, 16660
Las Pedroñeras, Cuenca
